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복어조리기능사 자격증 국비지원 무료교육 신청 방법은 국민내일배움카드를 발급한 후에 신청을 해야 국비지원을 받을 수 있습니다. 가까운 고용센터를 방문하시거나 직업훈련포털 사이트 HRD-Net에 접속하셔서 신청하시면 됩니다.

 

 

 

단, 자격이 되어야만 신청할 수가 있습니다.

 

 

 

자격명 : 복어조리기능사
영문명 : Craftsman Cook, Blowfish
관련부처 : 식품의약품안전처
시행기관 : 한국산업인력공단

 

목차

 

 복어조리기능사 란?

복어조리기능사란 산업인력공단에서 시행하고 있는 복어조리기능사 자격시험에 합격하여 그 자격을 취득한 자를 말합니다. 복어를 조리·판매하는 영업을 하게 되는 식품접객업자는 「국가기술자격법」에 따른 복어 조리 자격을 취득한 조리사만알 두어야 합니다(식품위생법 시행령제36조). 이 조항은 2019.12.13일부터 시행됩니다.
복어조리기능사는 음식 재료를 씻고, 익히고, 자르고, 간을 맞추어 안전성과 미각 및 영양을 고려하여 음식을 만드는 업무를 수행합니다.

 복어조리기능사 취업 가능한 곳은?

음식점 및 집단 급식소 등을 직접 운영을 할 수가 있다. 일반음식점, 호텔 내 레스토랑, 회사, 병원, 학교 등의 집단급식소 등에서 조리사로 근무할 수 있습니다.
식품가공업체, 전문외식업체 등으로 진출할 수 있습니다.

 

 

 필기시험 과목은?

복어 재료관리, 음식조리 및 위생관리
*객관식 4지 택일형, 과목당 60문항(과목당 60분)

 실기시험 과목은?

복어조리 실무 (작업형 1시간 정도)

 응시자격은?

응시자격에는 제한이 없습니다. 성별, 경력, 학력, 연령, 지역 등에 제한을 두지 않습니다.
주로 조리 관련 된 사설 교육기관에서 자격시험에 응한 교육을 이수한 후 응시하는 경우가 많습니다.

 복어조리사 연봉

대략 3,300만 원 ~ 3,700만 원이 평균이라고 합니다.

 

 

 합격률

연도	필기			실기
	응시	합격	합격률(%)	응시	합격	합격률(%)
2022	1,118	711	63.6	848	255	30.19
2021	1,260	805	63.9	1,021	293	28.7
2020	1,190	776	65.2	913	223	24.4

 

시험일정

 

복어조리 기능사 자격증은 다른 음식 자격증에 비해 난이도가 높은 편은 아니라고 합니다. 하지만 복어조리 기능사 자격증 하나만으로는 취업이 쉽지 않기도 합니다. 대부분 양식이나 한식등 여러 조리 자격증을 겸하기도 합니다. 신청하시는 모든 분들의 합격을 기원합니다.

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